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码区别

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞
 出后用清水
浸泡 ，生 姜切片，葱切
成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均 匀稍 收汁时 盖上 锅盖焖。