白洁 麻豆|天天一区

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　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，

葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 
水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。 煮 到水快熬 干的时候
 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。