一本色道久
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　　做法：春笋切成片后加 少许盐

捞出后用清水浸泡，生

姜
切片，葱切成段。锅烧 热，倒  入2勺油，放入生姜 、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
 右。再加入 生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火
 。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。