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鸟系列

　　做法：
洗净宰好鲫鱼，洗净淮  山和薏米。用清水把陈皮泡软， 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油， 待油六成热下鱼，煎 至微黄。煮
沸瓦煲里
的清水，放入 煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火
煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐
调味即可品尝。