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肉食系第
二季

　　做法：春笋 切成片后加少许盐  捞出后
用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左 右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住春笋，盖

上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍
收
汁 时盖上 锅盖 焖。