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喜爱夜蒲

　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧 热，倒入2 勺
油，放入生姜、  春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快
熬干的时候加入盐， 翻炒均匀
稍收汁  时盖上锅盖焖。