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　　做法：春笋切成

片后加少  许 盐捞出后用
 清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻

炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均 匀，加入

少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖

大火煮开后转中火 。煮到水快 熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。