萌白酱
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　　做法：春笋切成片后
加少许盐捞出

后用清水浸泡，生 姜切片， 葱切成段。锅烧
热，倒入 2勺油，放入生姜
、春笋、牛肉
 片、葱段翻炒1
分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖  上锅盖大火煮 开后转中火。煮 到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。