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6|草一射

　　做法：洗净 
宰好鲫鱼，洗净淮山和薏 米。用清水把陈 皮泡软， 拍裂一小 块姜，热锅  ，用姜块在锅上擦一 遍，放两勺油，待油六成 热下鱼，
煎至微黄。
煮沸瓦
 煲里的清水，放 入煎煮好的鲫鱼和
其他材料，武火
煮沸，转中小火煲一个半小时，下
盐调味即可品尝。