影音先锋操逼系列|999
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切  片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油
，放入 生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽 、 蚝油翻炒
均匀，加入少量清水  半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到
水快熬干的 时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。