午夜淑女福
利|秋

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，
热锅，用姜块在锅
上 擦一遍 ，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲
里的清水，放入煎煮好的鲫鱼 和其他材料， 武火煮 沸 ，转中小火煲一个半小时，
下盐调味即
可品尝。