五月丁香综合
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　　做法：春笋切成片后 加  少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成
段。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分
钟

左 右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水  半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。