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　　做法：洗净
宰好鲫鱼，洗净
淮山和薏米。


用清水把
陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，
 用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油
六 成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎
煮好的鲫鱼和其
他材料，武火煮沸， 转中小火煲一个半小时，下盐 调味即可品尝。