六月丁香
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　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生
姜切片，葱  切成段。锅烧 热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻

炒均匀，
加入 少
量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到
水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。