北条麻妃

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　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅
烧热，倒入2勺油，放入生 姜 、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均
匀
，加入少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转 中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。