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什 么 病最好

　　做法：洗净 宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清 水把陈皮泡软，拍裂一小 块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍 
，放两勺油， 待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮  好的鲫鱼和其他材 料，武火

煮沸，转中小火
煲一个半小时，下盐调 味即可品尝。