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《请叫我 总监》电视剧

　　做法：春笋切成片后加少许盐
捞出后用清水浸泡，生姜切 片， 
葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，放入生姜、 
春笋 、牛 肉片、葱段 翻炒1 分 钟左右 。
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖
上锅盖大火煮  开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。