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 第二季

　　做法：春
笋切成片后加少
许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧
热，倒入2勺
油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段

翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水 半
掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水 快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖  上锅盖焖。