五月婷
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ipali

　　做法：春笋
切成片 后加少许盐捞出后用
 清
水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热， 倒 入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，
加
入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到 水快  熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。