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天干夜夜想

　　做法：春笋切成片后加
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春
笋、牛 肉片、
葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、

老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上

锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍 
收汁时盖上锅盖焖。