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二区

　　
做法 ：春笋切成片 后加少许盐捞出 后用清水 浸
泡，生姜
切片，葱切 成段。锅烧 
热，倒入2勺  油，放入生姜、春笋、牛肉片  、葱段翻炒1分钟左右。再
加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水
快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。