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婷婷

　　做法： 洗净宰好鲫鱼，洗净淮  山和薏米。用清水 把陈皮泡软，拍裂一小块姜
，热锅 ，用姜块在锅上 擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦
煲里的清水， 放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味 即可品尝。