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　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞
出后用
清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅 烧热，倒入2  勺油 ，
放入  生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，
加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁 时盖上锅盖焖。