三级片电
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生
姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生  姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加 入生抽、老抽、蚝油
 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转

中 火 。煮到水快熬干的时候加入

盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖 焖。