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咲 老师

　　做法：春笋切成片后加少
许盐捞出
后 用清水浸泡，生姜 切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺
油，放入生

姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 
，加入少量清水
半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。