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的小哭包

　　做法

：春笋切 成片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱 切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟
左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，
 加入
少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。