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视频―中文字幕

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后

用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻 
炒1分钟左右。再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬 干 的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。