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　　做法：春笋切成片 后加少许


盐捞出后用  清水浸泡，生姜切片，葱  切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生 姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入  生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入
 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。