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综合

　　做法：春笋切 成片后加 少许盐捞

出后  用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻
炒1分钟
左右。再加入生抽、老

抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。