七月熟妇
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春  笋
、
牛肉片、葱段
翻炒1分钟
左右。再加入 生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮开  后转中火。煮
到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。