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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗

净淮山和薏米。 用清水把
陈皮  泡软，拍裂一小块姜，热锅，用 姜块在 锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸

瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和  其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时， 下盐调味即可品尝。