五月

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 做法：洗净宰
好鲫 鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮 泡软，拍裂一小块姜，热 锅，用姜块在锅上擦一遍， 放 两勺油，待 油六成热下鱼，
 煎至
微黄。煮沸瓦煲里的清水，

放入煎煮好的鲫鱼和其他材
料，武火煮沸， 转中小火 煲一个半小时，
下盐调味即可品尝。