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闪闪发光|食物链 1

　　 做法：春笋切成片后加少许盐
捞出后用清水浸泡， 生 姜切片， 葱切

成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生

抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量

清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上 锅盖焖。