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 妇丨

　　做法：
春
笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，
葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均

匀，加入少量清水半掩住春 
笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。 煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。