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俺也去色

　　做  法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米
。用清水把陈皮泡软，拍 裂
 一小块 姜，热锅， 用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄
 。煮沸瓦 煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼 和其他材料，武火
 煮沸，转中小
火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。