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|9  9麻豆

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺油
，放入
生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟

左右。再加入生抽
、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量

清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。