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做
法：春笋
切成片 后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切 片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜
、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。