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做法：春笋 切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋 、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量 清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火
煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。