一本久久
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做法：洗净宰好 鲫鱼，

洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软
，拍裂一小块姜，热锅 ，用 姜块在锅上擦一遍，
 放两 勺油， 待油六成热下鱼，煎至微黄。 煮沸瓦煲里的清水 ，放入煎 煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时 ，下盐调味即可品尝。