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月婷婷

　　做法：春笋 切
成片后加少许盐捞 出后用清水
浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、牛肉 片 
、葱段 
翻炒1分钟左右。再加 入生抽
、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入 
少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加 入盐 ，翻炒

均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。