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我 的三百六十五

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净
淮山和薏米。用清
水把陈皮泡软， 拍裂一小块姜，热锅，用姜
 块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮 沸瓦煲里的清水，放入
煎煮好的鲫
鱼和其他材料，武火煮沸，转
中 小火煲一个半小时，下盐 
调味即可品尝。