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片|镜的欢迎会

　　做法：春笋切 成 
片后加少许盐捞出后
用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生 抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半
掩住 春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬
 干
的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。