变形金刚

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　　做法  ：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和 
薏米。用
清  水把陈皮泡软，拍裂一小块姜， 热锅，用姜块在锅上擦 一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微 黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时 ，

下盐调味即可品尝。