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　　做法：春笋切成片

后加少许


盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽
 、
蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春
笋，盖上锅 盖大火煮开  后转中火 。煮到水快熬
 干的
时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。