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天堂色

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出

后用清水浸泡， 生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟

左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，
加入少量清 水半掩 住春笋，盖上
锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。