五月天激情
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净 淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺
油 ，待油

六成热下鱼 
，煎至微黄。煮沸瓦煲
 里的清水，放入煎煮 好的
鲫鱼和其他材料，武火煮沸
，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品
尝。