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 做法：春笋切成 片后加少 许
 盐捞出后用清
水 浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入 生姜 、春笋、牛肉片
、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均
匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。