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　　做法：春笋 切成片

后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧 热，倒入2
 勺油，放入  生姜、  春笋、
牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半  掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。