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 者术之重启世界

　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、 牛肉片、 葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 
匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加
入盐  ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。