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　　做法：春笋切成片
 后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切  片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再
加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开后转中

火。煮到水快熬干的时候
加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。